厨房是重要的地方，也是家庭成员光顾最多的地方，而厨房里的
垃圾桶却是各种细菌最喜欢的地方。想想吧：我们平常把吃剩下的骨头、肉、菜叶、果核、油脂、各种壳、各种皮、药渣等随意地丢了进去，不注意及时清理的后果可想而知。
很多家庭基本上都是这样做的：把一个废旧的或者专用的盛垃圾的塑料袋套在敞口的垃圾桶里盛装垃圾，或者干脆买一个特大号的垃圾桶让垃圾慢慢累积，当垃圾桶实在装不下了才扔掉。更有甚者，垃圾桶旁边或者厨房门边经常堆积着好几个装着满满垃圾的垃圾袋，然后4～5天或者一个星期再一起倒掉。专家提示，垃圾经常放在厨房里过夜，如若敞口，异味就不可阻挡地蔓延开来，而且很容易腐烂，成为细菌、蚊蝇和蟑螂等良好的藏身之处。
另外，有人觉得，室内多放几个垃圾桶，随手扔垃圾很方便，但据清华大学建筑学院的专家指出，居室中垃圾的存放地往往是污染最严重的地方，垃圾桶设置得越多，家里的污染源也就越多，科学的方法是厨房里放一个垃圾桶就足够了。
特别需要注意的是有一些家庭为了居室整齐美观，将垃圾桶设置在了橱柜内，这样做会因为空气不流通而更容易滋生细菌，严重污染居室环境。
厨房是一个对饮食卫生和住宅整体的卫生状况有关键性影响的地方，如何设置垃圾桶的位置在厨房设计中却往往被忽略，一般是随意放在厨房的角落里。
一般厨房里用的垃圾桶，没有必要用太好的，买一个大小适中的就可以了，既便宜又实用。用的时候先放一个用过的塑料袋贴在篮的内壁，可很方便把垃圾丢进去，倒垃圾时，把垃圾和塑料袋一起丢掉即可。
厨房中良好的卫生状况的保持必须从点点滴滴做起，只要每个家庭、相关设计师和厨房设备与产品生产厂家共同努力，就一定可以使生活更加美好。
每日都倒垃圾并不能彻底清洁垃圾桶，还要经常用硬刷子蘸着化学清洗剂擦洗它们，然后再用稀释的白醋消消毒，确保细菌不会在里面繁殖生长。
应在橱柜下方设置部分开放空间专门用于放置垃圾桶。
生腥垃圾容易腐败发臭，一般家庭都为此烦恼不已，正确的做法是把生腥垃圾放在水池角部的专用沥水筐中，尔后将沥过水的垃圾用没有破损的塑料袋扎紧，和其他垃圾一起按照分类扔到垃圾桶。
